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CIBO Culinary Institute of Bologna

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볼로냐에서 독특한 걸 원하신다면 완전 강추!!

이탈리아여행 일주일짼데 이때까지 했던 것 중에 제일 재밌고 유익했어요^^ 셰프선생님께서 요리 잘알려주시고 재... 더보기

2016년 2월 14일에 작성.
Compass811231
,
구미, 대한민국
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61건의 리뷰 중 1-10
리뷰 게시 날짜: 2016년 2월 14일 모바일

이탈리아여행 일주일짼데 이때까지 했던 것 중에 제일 재밌고 유익했어요^^ 셰프선생...더 보기

Compass811231님, 감사합니다.
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리뷰 게시 날짜: 1주일 전 모바일

그럼 어디에서 시작해야할까요. 처음에는 소규모 그룹이 CIBO 위치에서 Stefano를 만났습니다. 모두의 짧은 소개 후에 Stefano는 당신이 오늘 요리하고 싶은 무엇을 우리에게 물었다. 상대적으로 침묵의 순간을 보낸 Stefano는 제안으로 격렬하게 외쳤다. 당연히 우리는 신선한 파스타를 손으로 만들고 볼로 니 소스를 만들 것입니다. . . 하지만 또...뭐야? 토끼하고 싶니? . . . 소고기. . . 치킨. . . . 그룹의 누군가가 닭고기를 말했다. 자, 어떤 닭고기 야? 결국. . 우리의 요리 그룹이 던진 몇 가지 아이디어를 토대로 치킨 카치아 토르를 결정했습니다. 그 결정과 더불어 우리 메뉴는 결정되었다. 그리고 Stefano는 우리 그룹이 수업 메뉴에 필요한 성분을 획득하기 위해 지방의 시장에 걸어 가고있는 것을 안내했다. 시장에 대한 짧은 진술. 멋진 경험이었습니다. 신선한 농산물 판매업 자, 육류 및 치즈 공급 업체 및 해산물 공급 업체. 기본적으로 Stefano가 아침 수업을 위해 농산물과 고기를 모으는 등 시장에서 매우 만족스러운 경험을했습니다. 우리가 처음부터 주식을 만들었던 것을 위해, Bolognese 양념, lasagna 국수와 tortelloni와 ricotta 충전을위한 파스타 우리가 만들었던 Bolognese souce와 bechemal를 사용하면서, 우리 그룹은 lasagne 층을 모으고 있었다. 모두가 참여했고 우리는 모든 것을 함께 모으는 멋진 시간을 보냈습니다. 다음으로 우리는 치킨 카치아 토레를 준비했습니다. 모든 일이 끝나면 우리의 작업 테이블은 멋진 작은 카페로 바뀌었고 우리 모두는 그룹으로 앉아서 우리가 준비한 음식과 새로운 친구들과 친목을 즐겼습니다. 훌륭한 경험과 훌륭한 음식을 만드는 법을 배우고 적절한 기술을 배우고 좋은 시간을 가지기를 원하는 사람들에게 매우 좋습니다.더 보기

리뷰 게시 날짜: 3주 전 모바일

수업에 참여하는 것은 볼로냐 방문의 하이라이트 중 하나였습니다. 나는 그것이 얼마나 위대한 경험 이었는지 충분히 말할 수 없다. 아침에 우리는 우리 재료를 선택하기 위해 시장을 방문했다. 그리고 커피를위한 날카로운 중지 이후 우리는 교실에 뒤로 향했다. 수업이 손을 뻗쳐서 많은 것을 배웠습니다. 수업이 끝나면 우리는 앉아서...즐겼습니다. 아이러니하게도 우리는 우리 여행 동안 많은 Bolognese ragu를 시험해 보았다. 그리고 그것의 어느 것도 우리가 종류로 만들었던만큼 좋지 않았다. 나는 CIBO를 적극 추천하고 이미 집중 코스로 돌아갈 생각을하고 있습니다. 멋진 경험에 감사드립니다.더 보기

리뷰 게시 날짜: 2018년 7월 9일 모바일

우리는 요리사가 우리는 볼로네제 소스, 미트볼, 여러 Tortolonni 및 타그리아텔레 만든 스테파노 반나절 코스. 그 교훈적인 정말 즐거웠어요. 스테파노 좋은 선생님이 꼭 자세한 다시 올 것이다! 강력 추천합니다.

리뷰 게시 날짜: 2018년 7월 3일

Bologna 다양한 요리 수업, 운에 맡겼고 오후 클래스 예약을(최고의 CIBO 바라면서 속을 채운 파스타를). 이번 결정이 이보다 더 행복할 수 없습니다. 내 강사(페데리코) 열정적이고, 친절한 지식이, 유머 감각도 뛰어난 분이었어요. 나는 정말 내가. 모두 준비해 배웠고 제가 집에 이 요리를 준비할 수 있는 왼쪽 확신합니다....다른 강사와 학생들이 공용 친절한 분위기를 특히 참조 아주 좋았습니다. 이 CIBO 클래스 정말 가치가 있었다. 나중에 볼로냐 돌아가려면 추가 클래스를 여기에 갈 수 없습니다.더 보기

리뷰 게시 날짜: 2018년 7월 1일

나는 Cibo 3일간 있었다. 교육 품질 특히 감동적이었습니다. 알레산드라에서 Lucia 요리를 위한 진정한 열정을 전달하는 그들의 전문 관대함이 함께 공유할 수 있습니다. 그들은 모든 레벨의 학생들을 위한 고무적인 즐거운 환경을 만듭니다. 저는 단지 다양한 요리를 확장된 레퍼토리를 떨어진, 그러나 최대 즐거움을 가져다 주는 방식으로 음식을...준비하는 향상된 이해. 내가 배운 바 연습하는 고대하고. 멋진 경험을 팀 Cibo 주셔서 감사합니다!더 보기

리뷰 게시 날짜: 2018년 6월 26일 모바일

이곳은 우리가 기대한 모든. 재고, 라구, 파스타, 살짝 튀긴 해물과 야채 양 요리입니다. 나는 시장에서, 알렉산드라 (나는 우리를 물었다 잘못된) 재료를 우리가 먹고 같은 이에 따라 쇼핑을 하고 있는 개발한 메뉴 입력했는지 확인하십시오. 정말 또한, 가장 인상적인, 우리의 체강 참가자 및 전체 그룹 글루텐 프리...모든 음식은 82,000물론 타그리아텔레 제외하고. 그 사람을 위해 우리는 타그리아텔레 외에 gf 밀가루를 뇨키. 정말 좋았어요! ! ! 마법과 같은 날이 정말 감사합니다.더 보기

리뷰 게시 날짜: 2018년 6월 25일 모바일

훌륭한! 그래서 신선한 식재료를 살 맛있는 식사를 만들어 가고 재미있는. 만든 papitta, 양 다리, 타그리아텔레, GF 뇨키 알 라구, Carmelized 현지 단양파 곁들여보세요. 처음부터 주식. 울고 없이 양파 잘라내기 배웠습니다. 정말 기억에 남는 하루!

리뷰 게시 날짜: 2018년 5월 3일

저와 제 파트너는 박제 있는, Tortelloni 진짜 볼로네제 소스, sage 버터, 계절 녹색 소스를 곁들인 탈리아텔레를 만드는 구성되어 파스타 클래스, 처음부터 모든 완전히 익힌 참석했다. 더 이상, 선생님/주방장이 아주 유능하고 지식이 전혀 하지 않았다. 클래스 매우 손을 후 우리는 아름다운 이탈리아 레드 와인, 디저트, 그리고...커피 두 병의 함께 우리가 만든 신선한 파스타, 주방장이 앉았습니다. 나는 이탈리아 요리 관심이 분들께 추천합니다. 분명 우리의 휴가의 하이라이트. 집으로 돌아와 사용하는 나의 새로운 기술을 시작하라 싶어.더 보기

리뷰 게시 날짜: 2018년 4월 15일 모바일

이 클래스 기쁘게 생각합니다. 배운 말아 파스타 음식은 맛있었습니다. 수도사님, 손을 어떻게 클래식 볼로네제 볘샤멜 소스, 멋진 야채 라자냐가 Plus 맛있는 말아 파스타. 직원들은 친절하고 년을 이러한 기법을 사용합니다.

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