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평가 및 리뷰

Travelers' Choice2018 수상
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음식
서비스
가격
분위기

상세 정보

가격대
US$150 - US$1,000
요리
미국 요리, 인터내셔널
특별식 제공
채식주의 식단, 채식 옵션, 무글루텐 옵션
모든 세부 정보 보기
식사 시간, 특징

위치 및 문의 정보

메뉴

210.00
Steelhead Roe
Coconut, curry, yuzu
210.00
Oyster Leaf
Mignonette
210.00
King Crab
Passionfruit, heart of palm, allspice
210.00
Lobster
Carrot, chamomile
210.00
Razor Clam
Shiso, soy, daikon
210.00
Woolly Pig
Fennel, orange, squid
210.00
Scallop
Acting like agedashi tofu
210.00
Otoro
Thai banana, sea salt, kaffir lime
210.00
Burn Morels
Ramps, fiddlehead fern, miner’s lettuce
210.00
Hot Potato
Cold potato, black truffle, butter
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459개 결과
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459건의 리뷰 중 1-10
이 리뷰는 영어에서 번역되었습니다. 리뷰 원문 보기
2015년 9월 1일에 작성.

창조적 이고 열심히 일하는 요리사 그렌트 아차츠는 재능이 없다고 할수없다. 하지...더 보기

2  Eddie399님, 감사합니다.
이 리뷰는 영문에서 기계 번역되었습니다. 기계 번역을 보시겠습니까?
2019년 6월 17일에 작성.

우리는 부엌에서 내려다 보이는 뒷방의 개인 방을 충분히 얻을 수있었습니다. 부엌 안무를 보는 것은 멋졌습니다. 모든 것이 음악의 비트에 맞춰 계획되었습니다. 음식은 모든면에서 훌륭했습니다. 텍스처, 미묘한 느낌의 기본 맛과 프리젠 테이션 및 전반적인 맛이 혼합 된 맛의 혼합물. 나는 더 기뻐할 수 없었다. 냄새, 질감,...느낌, 프리젠 테이션 및 사운드와 함께 많은 놀라움이 있습니다. Waitstaff는 점에 달려 있었고 식사 경험을 최상으로 만들기 위해 스스로 걸려 넘어졌습니다. 모든 세부 사항이 다루어졌습니다. 식기류는 해외에서 온 것입니다. 이것은 단지 훌륭한 음식 이상입니다. 진정한 식사 경험입니다. 그렇습니다. 가격은 비싸지 만 미쉐린의 모든 것은 아닙니다. 이것은 많은면에서 맨 위에 있었고 나는 그것을 매우 추천 할 것입니다!더 보기

방문 날짜: 2019년 6월
2019년 6월 17일에 작성. 모바일

알레 니아는 단순히 뛰어난 요리 이상의 의미를 지니지 만 특별한 경험입니다. 그것은 극도로 비싸지 만, 적어도 한 번은 인생에서 갈 가치가 있습니다. 당신은 실망하지 않을 것입니다. 테이블에있는 모든 사람들이 동일한 메뉴를 먹거나 많거나 적은 14 개의 코스를 먹습니다. 비싸지 만 관대 한 와인 페어링을 얻을...수도 있습니다. 품질에는 세 가지 수준이 있습니다. 너는 술에 취하지 않을 것이다. 페어링을하지 않고 자신의 와인을 주문하는 것을 선호한다면 어색한 순간을 기대할 수 있습니다. 당신은 선택하지 않아! 소믈리에는 당신이 어떤 와인을 좋아하는지 묻습니다. 그는 가격을 말하지도 않습니다. 그가 와인을 가져다 주었고 비용이 얼마인지 물어볼 때 다른 어색한 순간을 기대하십시오. 완벽한 것은 없습니다. 어쨌든 일단 카부키가 끝나면 쇼가 시작됩니다. 거기에서 모든 것이 즐겁습니다. 우리는 하얀 초코렛 바위로 시작했습니다. 놀람! 그것은 캐비어와 크림으로 가득 차있었습니다. 다음으로 우리는 가루 세라노, 바질 젤라틴, 스폰지 케이크로 하얀 아스파라거스를 얻었습니다. 맛있는. 그 다음에, 그들은 드라이 아이스의 투수와 함께 석회, 레몬 그라스와 코코넛 바구니 위에 부어서 아름다운 테이블 장식처럼 보였습니다. 연기가 내뿜어지며 강한 태국 향기로 공기를 채우는 탁자 위에 떠있었습니다. 그것은 아마도 최고의 요리였던 것, 가리비 크래커가있는 가리비 국수, 고수풀과 토마토로 가루로 만들어 졌던 것을 강화하기 위해 디자인되었습니다. 그것은 마이크로 바질, 빨간 젤로와 파인애플과 함께 플라스틱 튜브에 레몬 그라스 차를 동반했다. 차는 도착하기 위해 약간의 기술이 필요했습니다. 젤로 플러그를 빨아 줘야 했어. 그것은 대학에서 젤 - 샷을하는 것을 상기 시켰습니다. 다음으로, 우리는 한국식 바베큐 소스, 여름 스쿼시 및 강판 석회로 구운 문어를 제공했습니다. 이것은 강한 풍미를 가지고 있었는데, 아마도 낙지 잉크 때문이었을 것입니다. 모두가 그것을 좋아하지 않았습니다. 나는 그렇게 했어. 그래서 나는 조금 여분의 것을 얻었다. 다음은 파삭 파삭 한 morels가 shallots, pumpernickel와 염소 버터 무스로 채워졌다. 어떤 시점에서, 그들은 소금과 숯으로 가득한 아름다운 점토 테이블 화병을 꺼내 왔습니다. 우리가 먹는 동안 작은 르 크루 셋 네덜란드 오븐이 끓어 오르고있었습니다. 지금, 그들은 내부에 무엇이 있었는지, 버섯, 커스터드, 소나무 견과류, 절인 붉은 양파와 골파로 돼지 꼬리 스튜를 드러 냈습니다. 그것은 백리향과 maitake 버섯과 마데이라 젤과 도토리 크래커와 피그 국물의 작은 중국 찻잔과 함께했다. 거기에서 우리는 부엌에 여행했고, 고구마, 오렌지 주스, 강판으로 구여 졌던 빨간 피망과 샐러리와 함께 칵테일을 즐겼다. 그 다음으로 특별한 A 5 와규 쇠고기 Tournedos Rossini가 있었고, 포 아그라가 페리 고르 디네 소스와 트뤼플로 채찍질되었습니다. 그리고 나서, 소금 아래에서 숯을 넣은 화병 안에 또 다른 마술이 생기고 웨이터는 지난 30 분 동안 요리 한 가닛 얌을 잡아 먹었습니다. 웨이터는 피부를 제거하고 소금에 절인 카라멜, 검은 후추, 호박 씨를 뿌린 다음 살구를 살짝 섞은 살구를 살포했다. 전체가 마이크로 현자와 함께 액체, 공기에 잘 빠진 델리 치즈 한 침대에 떴다. 이것은 풍미에서 달콤함으로의 전환의 멋진 시작이었습니다. 3 가지 코스가 있으며, 처음에는 Palo Santo wood의 레코딩 로그가 디저트를위한 플래터로, 머랭이있는 Palo Santo 아이스크림으로 제공되었습니다. 그 뒤를 이어 액체로 채워진 초콜릿과 캐러멜 공이 캐러멜 화 팝콘 (시카고 클래식) 바구니 위에 놓여있었습니다. 마침내이 맛과 향기의 마법의 교향곡을 마무리하기 위해 웨이터는 우리 모두에게 먹을 수있는 녹색 사과 끈이 든 떠 다니는 녹색 사과 토피 풍선을 가져 왔습니다. 부드러운 키스로 우리의 폐에 헬륨을 채우고 재미있는 목소리와 웃음으로 식사를 마감했습니다. 그랜트 아차츠는 주인입니다. 그는 잊을 수없는 전체 론적 경험으로 훌륭한 식사 예술을 재정의하는 매우 특별한 요리사 클럽의 일원입니다. 이것은 시카고를 방문 할 때 꼭해야 할 일이지만, 미리 계획을 세워야합니다. 지나치게 복잡한 예약 과정을 준비하십시오. 나의 유일한 조언은 Alinea 경험의 시작이 개선되어야한다는 것입니다. 테이블 예약은 실망 스럽습니다. 갤러리, 살롱, 주방 테이블의 차이를 이해하는 것은 혼란 스럽습니다. 마지막으로 와인에 식사를 동반하는 방법을 선택하는 것은 불편했습니다. 일단 쇼가 시작되면, 모든 것이 훌륭하지만, 그런 불쾌한 쪽지에서 시작해서는 안됩니다. 음식 애호가들에게 제 제안은 용감합니다. 그것은 가치.더 보기

방문 날짜: 2019년 6월
2019년 6월 6일에 작성.

그것은 나의 가장 친한 친구로부터의 초대장이었습니다. 훌륭한 디저트가 훌륭했습니다. 내가 돌아올 지 아니면 맛 본지, 내가 생각하기에 가장 좋은 음식이었습니다.

방문 날짜: 2019년 6월
2019년 6월 5일에 작성.

내 생일을 축하하는 훌륭한 방법! 완벽한 서비스, 음식 및 경험이 저녁의 기쁨이었습니다. 각 창조물을 제공하는 많은 과정과 독특한 방법은 위식적 인 기쁨이었습니다. 분자 요리법의 사용은 그들의 명성 중 일부이며 내 기대치를 초과했습니다. Michelin은 Alinea에게 3 개의 별을 수여했으며, 왜 그들이 시카고에서 유일한 별인지 이해할 수...있습니다.더 보기

방문 날짜: 2019년 4월
2019년 6월 5일에 작성.

3 시간의 경험으로 우리는 16 가지로 다뤄졌으며 극적인 프리젠 테이션과 음악으로 완성 된 다양한 이국적인 음식을 의미합니다. 버킷 목록 항목입니다.

방문 날짜: 2019년 5월
2018년 12월 12일에 작성.

4 번째로 Alinea는 처음 3 분과 마찬가지로 가치가 있음을 증명했습니다. 각 코스는 놀랍고 멋진 향기와 질감으로 겹쳐졌습니다. 이 곳은 항상 내 자신의 상상력을 자극합니다.

방문 날짜: 2018년 2월
2018년 12월 12일에 작성. 모바일

우리는 Alinea에서 멋진 저녁을 먹었다! 서비스는 결점이 없었다! 식사에는 저녁 식사에 놀라운 놀라움과 구성 요소가있었습니다!

방문 날짜: 2018년 12월
2018년 12월 11일에 작성.

"갤러리"에 대한 예약 - 만원의 멋진 경험. 실망시키지 않는 "극장"을 기대했다. 그것은 무의미하거나 기교 적이 지 않았지만 경험에 추가되었다. 음식의 질과 맛과 창의력은 예상보다 좋았다. 모든 음식은이 스타일의 레스토랑에서보기 드문 즐거움이었습니다. 보통 한 두 가지가 실망 스럽습니다. 여기가 아닙니다! 와인 페어링은 정말 영리했습니다. 와인은 음식과...잘 어울리 며 나는 전에 우연히 만난 적이 없다 ... (나는 전세계의 수많은 레스토랑에서 먹었지 만) 5 *! 물론 훌륭한 서비스! 그리고 $ 50에 대한 모든 세부 사항과 함께 장려 요리 책. Kg를위한 Kg도 좋은 가치였습니다! 레스토랑은 비싸다 - 와인 페어링과 함께 2 인당 1000 달러 - 그러나, 우리의 견해로는, 그만한 가치가있다. . . . 네가 음식 사기꾼이라면 가지 마라. . . . .더 보기

방문 날짜: 2018년 12월
2018년 12월 7일에 작성.

Alinea의 와인 1 인당 $ 1, 000 + 가격표를 감안할 때, 전세계의 고급 레스토랑의 대다수에 2 ~ 3 배의 배수가 있어야합니다. 저는 가장 제한된 살롱 메뉴를 사용 했음에도 불구하고 알리 네아의 명성이 잘 얻어 졌다는 것을보고하기 위해 왔습니다. 음식과 프레 젠 테이션, 그리고 나는 이것을...가볍게 말하지 말고, 당신의 마음을 날려 버리십시오. 따뜻하고 친절하면서도 친절하고 전문적이며 완벽하게 시간을 보낸 서비스입니다. 직원은 추위와 뻣뻣함의 반대입니다. 반복 할 때까지 기다릴 수 없습니다.더 보기

방문 날짜: 2018년 7월
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참고: 질문은 Q & A 페이지에 공개적으로 게시됩니다.
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