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“그 어느 곳보다 크리에이티브한 레스토랑”

Ultraviolet by Paul Pairet
2위 17,398건의 상하이 소재 음식점 중에서
으뜸 시설
가격 범위: US$626 - US$939
음식: 유럽 요리, 프랑스 요리, 컨템퍼러리
이용 옵션: 저녁식사, 예약
음식점 정보
이용 옵션: 저녁식사, 예약
리뷰 게시 날짜: 2016년 12월 11일

이곳은 단순히 음식 뿐만 아니라 오감을 모두 만족시키는, 최고의 체험을 선사합니다. 일단 와이탄에 있는 Mr. and Mrs. Bund에서 예약자들을 모아 밴을 타고 어딘지 모를 곳으로 이동합니다. 그곳이 진짜 울트라바이올렛 레스토랑이지요.
단 10명이서 장장 4시간 동안 이어지는 식사는 서빙하는 직원들의 퍼포먼스, 빔프로젝터를 동원한 영상예술, 음악, 향기 미스트 등을 동원해서 총체적이고 공감각적인 체험을 안겨 줍니다.
예를 들면, 해산물이 서빙될 때는 벽과 테이블의 영상이 바다로 바뀌고, 비릿한 바다 냄새까지 나는가 하면 트러플 요리가 나올 때는 땅속으로 들어가는 듯한 영상이 나옵니다.
단연코 레스토랑에서 할 수 있는 가장 창의적이고 미래적인 체험이라 할 수 있습니다.
다만, 체험은 만족스러우나 가격이 아주 고가라는 점에서 여전히 부담스럽게 느껴지는 점은 아쉬움으로 남습니다.

    • 가격
    • 서비스
    • 음식
1  Baron_de_Richebourg님, 감사합니다.
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192건의 리뷰 중 1-5

이 리뷰는 영어에서 번역되었습니다. 리뷰 원문 보기
리뷰 게시 날짜: 2013년 5월 19일 모바일

울트라바이올렛에서의 저녁 식사는 저녁 식사 이상입니다. 우리의 오감을 만족하게 하는 근사한 여행이에요. 폴 파이레로 말하자면 천재라는 찬사도 부족합니다. 각 음식이 색다른 방식으로 제공되어서 놀라움의 연속이었습니다. 이보다 더 음식을 잘 맛볼 수 있게 하는 방법이 있을까 생각해봅니다. 음, 없어요! 눈을 감고 전에 전혀 먹어 보지 못한 기대하지 않은 맛과 식감의 향연이 입안에서 펼쳐지는 것을 느끼게 될 것입니다. 이곳에 문제가 하나 있다면 자리에 앉기까지 오래 기다려야 한다는 점이죠. 사실 우린 8월 말경에 다음 식사를 이미 예약해 놓았답니다. 그동안 우린 참고 기다려야겠죠.

1  Aureliochine1님, 감사합니다.
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리뷰 게시 날짜: 2018년 2월 10일 모바일

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리뷰 게시 날짜: 2017년 12월 12일 모바일

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리뷰 게시 날짜: 2017년 10월 26일

이 음식점과의 제휴로 수집된 리뷰
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